المقادير :

اربع صدور دجاج مقطعة

نصف كوب لبن رائب أو زبادي .

اثنان ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار .

ثلاث ملاعق طعام عصير ليمون .

ثلاث ملاعق طعام بهارات التكا .

ثلاث ملاعق طعام زبدة .

ملعقة طعام زنجبيل و ثوم مهروسين .

فلفل اخضر حلو .

بصل .

الطريقة :

ننقع الدجاج في البهارات والزبادي مدة من 4-6 ساعات .

نشك الدجاج في الأسياخ مع الفلفل الأخضر و البصل .

نضع الأسياخ على الشواية مع دهن الدجاج بالزبدة عند التقليب إلى أن تنضج و تقدم حارة .

عند الشي على الفحم يجب تقليب الأسياخ باستمرار حتى لا يحترق الدجاج .