نواصل التحريك.

تنثر بقية التوابل فوق الشرائح وتترك على النار حتى تنضج.

من ورق القصدير (السوليفان) نحضر كأس صغيراً، اذ نقوم بلف او برم ورق القصدير لنحصل على كأس او وعاء صغير، ومن ثم نغرس الكأس في وسط المقلاة بين اللحم، ونصع في داخل كاس القصدير فحمة صغيرة مشتعلة(جمرة).

نضع الزبدة على الفحمة حتى تأخذ الشاورما نكهة الشواء.

طريقة تحضير الخبز:

المقادير:

عدد3 اكواب من الطحين الأبيض .

بيضة .

عدد1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية .

ملعقة كبيرة سكر .

عدد1/4 و 1 كأس ماء للعجن .

عدد1/2 ملعقة صغيرة ملح .

طريقة التحضير:

تخلط المقادير الجافة ثم تضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة .

تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة .

تقسم إلى كرات صغيرة ، تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد أن ينثر بعض الطحين

يحمى صاج ( او صينية فرن عادية)حتى يصل إلى درجة متوسطة ، يسكب فيه نصف ملعقة زيت، يحرك الزيت الى ان يصل إلى جميع أطراف الصاج او الصينية ، توضع رقائق العجين للخبز، ويقلب الخبز ليتحمر من كلا وجهيه، بعد الانتهاء نلف الخبز في كيس من البلاستيك حتى لا يجف

الحشوة:

بقدونس مفروم .

بصل شرائح رقيقة .

صلصة طحينة (طحينية مع الليمون والملح وقليلا من الماء).

نفرد رقائق الخبز ، ومن ثم نضيف كمية من لحم الشاورما المشوي ، ثم نضيف الطحينة والبقدونس والبصل .

وبالف هنا وشفا