المقادير

ـ 200 جم لحم عجل ستيك
ـ 50 جم زهرة خضراء
( بروكلي )
ـ 50 جم جزر
جم50 كوسة
• جم 50 بطاطس
• جم20 طماطم مجففة
• جم50 صلصة بنية
•جم 20 كريمة
• جم15 زبده
• جم20 عصير عنب احمر
• زيت زيتون
• خردل
• زعتر
• أعشاب برية
• ملح
• فلفل ابيض

طريقة الطبخ

تتبل قطع اللحم بالخردل وزيت الزيتون والزعتر والملح والفلفل الأبيض والأعشاب البرية وتترك لمدة ساعة .
توضع الصلصة البنية علي النار ثم يضاف إليها الكريمة وعصير العنب الأحمر والملح والفلفل الأبيض .
يتم سلق الخضار لمدة 10 دقائق .
تشوي قطع اللحم ثم توضع في طبق التقديم ويضاف إليها الصلصة وتقدم مع الخضروات .