عدد 2/1 كوب توفو مقطع ( جبن فول الصويا
عدد 4/1 ملعقة زيت ذره
عدد4/1 كوب بامبو
ربع كوب فطر مقطع
ملعقتان جزر مبشور
ملعقة بصل أخضر
ملعقة خل أبيض
عدد 2 كوب ماء دجاج
ملعقة صغيرة صلصة صويا
ملح + فلفل
أحادي جيلتوميت الصوديم ( ماجي أبيض
نصف ملعقة نشاء
ربع بيضة مخفوقة

الطريقة

يوضع مرق الدجاج على النار حتى يغلي ثم يضاف إليه الملح والفلفل واحادي الصوديم والتوفو والجزر والبامبو والفطر ويترك ليغلي لمدة دقيقتين .
يذوب النشاء في قليل من الماء البارد ويضاف إلى المرق ويقلب بسرعه ثم تضاف البيضة مع التقليب .
تطفأ النار ويوضع عليه الزيت ثم يغرف في الطبق ويرش عليه حاقات البصل الأخضر .