http://msarae.ucoz.com/ Forum Thu, 26 Feb 2009 21:42:42 GMT uCoz Web-Service https://msarae.ucoz.com/forum/65-2374-1 Thu, 26 Feb 2009 21:42:42 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread description: شوربة الخضار<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"> <br /> <span style="color:red">شوربة الخضار</span> <p> <img src="http://i39.tinypic.com/246mk41.jpg" border="0"> <p> نصف كيلو من عظام العجل أو الضأن <br /> <br /> <br /> 8 أكواب من الطماطم من الماء <br /> <br /> <br /> مكعب من المرقة <br /> <br /> <br /> حبتان من الطماطم الطرية مقشرتان ومقطعتان <br /> <br /> <br /> بصلة متوسطة مقطعة شرائح <br /> <br /> <br /> جزرتان مقطعتان <br /> <br /> <br /> كوسا واحدة مقطعة مكعبات <br /> <br /> <br /> كوب من المكرونة الصغيرة <br /> <br /> <br /> ملعقتا بقدونس مفروم <br /> <br /> <br /> 3 ملاعق زيت طعام <br /> <br /> <br /> كوب من البازلاء أو حبة بطاطس مقطعة مكعبات <br /> <br /> <br /> ملعقة كبيرة من الثوم المفروم <br /> <br /> <p> <br /> <p> <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> <br /> يشوح البصل في الزيت في قدر كبير على نار معتدلة حتى يذبل <br /> <br /> <br /> يضاف الثوم والجذر و الكوسى إلى البصل وتقلب لدقيقتين وتوضع جانبا <br /> <br /> <br /> تسلق العظام في 8 أكواب ماء مع مكعب المرقة وتخفف النار عند غليان الماء وتغطى القدر وتترك لمدة ساعة ثم ترفع العظام ويصفى المرق <br /> <br /> <br /> تضاف الطماطم والمكرونة الى المرق المصفى وتترك على نار هادئة بدون تغطية لمدة عشرة دقائق <br /> <br /> <br /> تضاف البازلاء والخضار المشوح بالزيت وتترك المواد على النار حتى تغلى ثم تخفف النار وتترك لمدة عشر دقائق أخرى <br /> <br /> <br /> ينثر البقدونس المفروم فوق الحساء عند التقديم <br /> <br /> <p> </div></span> ملف الشوربات mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2374-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2357-1 Wed, 25 Feb 2009 23:33:35 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربة البصل</span> <br /> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/rah.gif" border="0" align="absmiddle" alt="rah"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/rah.gif" border="0" align="absmiddle" alt="rah"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/rah.gif" border="0" align="absmiddle" alt="rah"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/rah.gif" border="0" align="absmiddle" alt="rah"> <p> <span style="color:red">المقادير :</span> <br /> حبة بصل مقطع قطع صغيره + 2 كأس مرق + 2 ملعقة دقيق + قليل من الزيت + خبز توست <p> <br /> <span style="color:red">طريقة العمل :</span> <br /> يوضع الزيت على النار ويوضع عليه الدقيق حتى يشقر ثم يوضع عليه المرق ويشوح البصل حتى يحمر جيداً ثم يوضع على المقدار السابق ثم تخمر خبز التوست فى الفرن ويقطع ويوضع فى صحن ويوضع عليه الجبن ثم المقدار السابق <br /> </div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2357-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2356-1 Wed, 25 Feb 2009 23:32:26 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربة الذرة و الدجاج</span> <p> <br /> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <p> <span style="color:red">المقادير :</span> <br /> شوربة الذرة بالدجاج - 1 صدر دجاج - ملح وفلفل - 3 أكواب ماء - 1 بيضة - 3 ملاعق نشاء - 4 ملاعق ذرة - مكعب ماجي - بصلة صغيرة مقطعة <p> <br /> <span style="color:red">طريقة العمل :</span> <br /> طريقة التحضير: - يسلق الدجاج مع الماء والبصل حتى ينضج ثم تصفى مرقة الدجاج وتوضع في قدر على النار. - يضاف اليها النشاء والماجي ويقطع الدجاج قطع صغيرة ويوضع والذرة والفلفل ويترك على النار لمدة خمس دقائق. - تضاف البيضة مع التحريك بسرعة وتترك على النار لمدة خمس دقائق ثم تقدم <br /> </div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2356-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2355-1 Wed, 25 Feb 2009 23:30:28 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربه رمضان بالحب المهروس</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <p> <span style="color:red">المقادير :</span> <br /> كأس حب شوربه قرفة قرنفل شيبه فلفل أسود خولونجان هيل ( جميع الابزار بكباره وليس مطحون ) طماطم بصل لحم مقطع <p> <br /> <span style="color:red">طريقة العمل :</span> <br /> <br /> ينقع الحب بعد غسله من الليل ويوضع في الثلاجة وفي اليوم التالي نضع الحب في قدر الضغط لمده ربع ساعة حتى ينضج أو في القدر العادي علي نار هادئة لمده أربع ساعات علي نار هادئة. تحمر بصلتان في الزيت ثم نضع عليه اللحم ونقلب وبعد أن يحمر اللحم نضع الطماطم المبشورة والملح ونقلب جيداً ثم نضيف الماء المغلي والبهارات وذلك بعد ربطها في شاش ، وبعد أن ينضج اللحم نضع عليه الحب ونتركه علي النار لمده ( عشر دقائق <br /> </div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2355-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2354-1 Wed, 25 Feb 2009 23:28:00 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربه الكوسة بالبقدونس</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/applause.gif" border="0" align="absmiddle" alt="applause"> <p> <span style="color:red">المقادير :</span> <br /> نصف دجاجه مقطعه قطع متوسطة سته حبات من الكوسة تقطع قطع متوسطة زنجبيل طازج واحد حبه بصل مقطعه قطعاً صغيره ثلاث فصوص ثوم مدقوقة جيداً نصف كأس من أوراق البقدونس ملح قليل من زيت الذرة. <p> <br /> <span style="color:red">طريقة العمل :</span> <br /> يوضع الزيت في قدر ويضاف إليه قطع الزنجبيل وتقلب حتى تحمر يضاف لها البصل والثوم ويقلب الجميع جيداً تضاف قطع الدجاج ويقلب الجميع ويترك حتى يجف ماء الدجاج تضاف إليها ثلاث كأسات كبيرة من الماء وتترك حتى تضاف أوراق البقدونس والملح وتترك لمده دقيقتين ، وتقدم الشوربه ساخنة <br /> </div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2354-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2353-1 Wed, 25 Feb 2009 23:26:50 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 [c]<span style="color:red">شوربه الخضار بالدجاج</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/cranky.gif" border="0" align="absmiddle" alt="cranky"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/book.gif" border="0" align="absmiddle" alt="book"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/cranky.gif" border="0" align="absmiddle" alt="cranky"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/book.gif" border="0" align="absmiddle" alt="book"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <p> <span style="color:red">المقادير :</span> <br /> نصف دجاجه مقطعه قطعاً صغيره بصله متوسطة مفرومة جزر مقطع مكعبات صغيره كوسة مقطعه مكعبات صغيره بطاطس مقطعه مكعبات صغيره نصف كوب بازيلا نصف كوب حبات ذره كزبرة خضراء مفرومة اثنان فص ثوم مدقوق ملح فلفل أسود <p> <br /> <span style="color:red">طريقة العمل :</span> <br /> تسلق قطع الدجاج ويزال الزبد يضاف البصل ويترك يغلي قليلاً ثم نضيف باقي الخضار إلي الدجاج والبصل ويضاف إليه البهارات يترك علي نار متوسطة الحرارة حتى تنضج الخضراوات تضاف الكزبرة والثوم في النهاية للنكهة وتقدم الشوربه طازجة <br /> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2353-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2352-1 Wed, 25 Feb 2009 23:25:13 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربه الدجاج بالكريمة</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/book.gif" border="0" align="absmiddle" alt="book"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/cranky.gif" border="0" align="absmiddle" alt="cranky"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/book.gif" border="0" align="absmiddle" alt="book"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/book.gif" border="0" align="absmiddle" alt="book"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/cranky.gif" border="0" align="absmiddle" alt="cranky"> <p> <span style="color:red">المقادير :</span> <br /> نصف دجاجه ثلاث ملاعق دقيق كوب حليب ملعقة كبيرة زبده ماء ملح بهارات (ثلاث حبات هيل – رشه جوزه الطيب ، قرفة) مشروم مقطع حسب الرغبة <p> <br /> <span style="color:red">طريقة العمل</span>: <br /> <br /> تسلق الدجاجة بالماء والبهارات تصف مرقه الدجاج وتترك يذوب الدقيق في نصف كوب ماء تذوب الزبده في القدر ويضاف إليها مرقه الدجاج ثم يضاف إليها الدقيق المذاب نقطع الدجاجة إلي قطع صغيره وتضاف إلي الشوربه يضاف المشروم المقطع في النهاية وتقدم الشوربه ساخنة <p> </div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2352-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2343-1 Wed, 25 Feb 2009 22:58:42 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربة الخضار بالدجاج</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <p> <span style="color:red">المقادير</span> <p> حبة كوسة <br /> حبة طماطم <br /> جزرة واحدة <br /> حبة بطاطس <br /> صدور دجاج بدون عظم <br /> مكعب ماجي <br /> ملعقة طعام زبدة <br /> عدد 4 كؤوس ماء <br /> قليل من الفلفل الأسود المطحون <p> <span style="color:red">الطريقة</span> <p> تقشر الخضار جميعها وتقطع قطع متوسطة الحجم <br /> تسيح الزبدة على النار ثم يضاف إليها الخضار السابقة <br /> تقطع صدور الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم <br /> تضاف قطع الدجاج إلى الخليط السابق <br /> يضاف الماء ومكعب الماجي والفلفل الأسود <br /> يترك الخليط على نار متوسطة حتى تنضج الخضار والدجاج <br /> يطحن الخليط في خلاط العصير حتى يصبح متجانس <br /> يترك الخليط على نار هادئة حتى وقت التقديم <br /> يقدم مع الليمون</div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2343-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2342-1 Wed, 25 Feb 2009 22:57:26 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربة بالرز المصري</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <p> <span style="color:purple">المقادير</span> <p> بصلة متوسطة الحجم مقطعة قطع صغيرة. <br /> نصف كيلو لحم غنم خالي من العظم مقطع مربعات صغيرة. <br /> ملعقتي طعام طحين أبيض. <br /> فنجان واحد رز مصري. <br /> حبتين طماطم مقطعين قطع صغيرة. <br /> قليل من البقدونس والكسبرة الخضراء. <br /> مكعب ماجي واحد. <br /> قليل من الفلفل الأسود. <br /> قليل من أعواد المسمار. <br /> ثلاث ملاعق طعام صلصة طماطم. <p> <span style="color:red">الطريقة</span> <p> في قدر متوسط الحجم، يوضع البصل مع اللحم ويطبخ حتى يحمر البصل. <br /> يوضع مكعب الماجي والفلفل الأسود والمسمار والطماطم المقطع وصلصة الطماطم. <br /> يترك على نار هادئة جداً حتى يثخن ويذوب الطماطم. <br /> يضاف ثلاث أكواب ماء ثم يترك على النار حتى تمام نضج اللحم. <br /> يوضع فنجان من الرز المصري على الخليط. <br /> يترك الخليط على النار حتى ينضج الرز. <br /> يذّوب الدقيق الأبيض في ربع كأس ماء ثم يوضع على الخليط. <br /> يطبخ الخليط على نار هادئة لمدة خمس دقائق فقط. <br /> يغرف في الأوعية المعدة للشربة. <br /> وتقدم ساخنة مع الليمون</div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2342-1 https://msarae.ucoz.com/forum/65-2341-1 Wed, 25 Feb 2009 22:55:44 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/65">ملف الشوربات</a><br />Thread starter: حنين<br />Last message posted by: حنين<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">شوربة الدجاج</span> <p> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <img src="http://s102.ucoz.net/sm/24/bash.gif" border="0" align="absmiddle" alt="bash"> <p> <span style="color:purple">المقادير</span> <p> دجاجة متوسطة الحجم <br /> عدد 6 كاسات ماء <br /> بصلة <br /> حبتين جزر <br /> قليل من البقل (كراث) مقطع قطع صغيرة <br /> مكعب ماجي <br /> ملعقة طعام دقيق ابيض <br /> ملعقة طعام زبدة <p> <span style="color:purple">الطريقة</span> <p> تقطع البصلة قطع صغيرة ثم توضع في قدر وتترك على النار حتى تحمر <br /> يضاف الدجاج المقطع قطع مناسبة ثم يضاف الماء ومكعب الماجي <br /> يترك على النار حتى ينضج الدجاج <br /> تصفى مرقة الدجاج ويضاف إليها الجزر المبشور والبقل المقطع قطع صغيرة <br /> يترك الخليط على النار حتى يغلي <br /> يضاف إليه الدقيق والزبدة ثم يترك على النار لمدة 5 دقائق <br /> يوضع في الأطباق المعدة للتقديم ثم تضاف قطع الدجاج</div> ملف الشوربات حنين https://msarae.ucoz.com/forum/65-2341-1