وزن 450 جراماً من الجزر.

بصلة متوسطة.

عدد 2 فص ثوم مفري .

وزن750 ملليتراً من الماء أو مرق الخضار.

نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المدقوقة.

ملح وفلفل حسب الذوق.

لوز مقشر وحبات فستق مخلوطة مع بعضها للزينة .

الطريقة

قشرى الجزر وقطعيه شرائح سميكة.

قشرى البصلة وافرميها فرمًا خشنًا .

اخلطي الخضار والثوم والماء "أو المرق" في قدر كبير واجعليها تغلي على النار، غطي القدر ثم خففي من درجة الحرارة واتركي المزيج على نار هادئة 20 دقيقة.

أضيفي كل التوابل إلى الحساء واجعليه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى على نار هادئة.

ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد.

اخلطي مزيج من الحساء في الخلاط حتى يتكثف ويصبح ناعمًا.

أعيدى تسخين الحساء وزينيه بالمكسرات قبل تقديمه.