ماذا تعرفين عن الخضروات

الثوم مفيد للقلب والشرايين و إرتفاع ضغط الدم وهو مسيل للدم ويخفض نسبة الكوليسترول في الدم

يساعد الثوم الجسم على مقاومة التأكسد وله خصائص مقاومة للميكروبات ومدرة للبول.

البصل: تنوله نيئا يخفف نسبة الكوليسترول في الدم ويلعب دورا في الوقاية من بعض أنواع السرطان ، له خصائص مقاومة للالتهاب ومدرة للبول ومنشطة ومضادة للحموضة.

الجذر: مفيد لتقوية النظر والعناية بالكبد وتسهيل عمل الأمعاء ونضارة البشرة.

الفجل: غني بفايتمين c والبوتاسيوم والألياف ويعتبر مضاد للالتهابات عامة ولالتهاب المفاصل والروماتيزم خاصة وفاتحا للشهية ويستعمل لخفض حرارة الجسم و علاج التهابات الجهاز التنفسي و أمراض الكبد

البندورة: غنية بالبوتاسيوم و فايتمن A و Bو E و C مفيدة لتهيل عمل الأمعاء والحمية المتبعة لتخفيف الوزن وتنظيف الجلد وإنعاشه وللوقاية من بعض الأمراض كالسرطان ولالتهاب المفاصل يوصف عصيرها في حال الإصابة بحصي الكلية والنقرس وهو مفيد لتصلب الشرايين.

العلاج الخضروات والفاكهة

الأمراض الشائعة

أمراض القلب والشرايين:

تناول الخضار والفواكه الطازجة والحبوب والأسماك والثوم

تجنب الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة كالزبدة والقشدة والأجبان واللحوم المدهنة والسكاكر والكحول

ارتفاع ضغط الدم :
تخفيف استهلاك الملح وتقليل شرب القهوة وتناول الخضروات والفواكه الغنية بالبوتاسيوم والكالسيوم. تناول الأسماك الدسمة ومشتقات الحليب لتأمين حاجة الجسم من الكالسيوم الذي يلعب دورا رئيسا في عملية انقباض وتمدد الأوعية الدموية

فقر الدم: وهو نقص الهيموغلوبين الذي يعتبر المكون الرئيسي لكريات الدم الحمراء والذي بحمل الأكسجين إلى الدم.

ينصح بتناول الأطعمة الغنية بالحديد العدس والبندق والجوز والبقدونس ونخالة القمح. ولتسهيل عملية امتصاص الحديد يجب تناول أطعمة غنية بفايتمن C مثل البرتقال والليمون الحامض والسلق والبندورة والفلفل الخضر القريب فروت.

تجنب تناول الشاي أثناء الكل أو بعده مباشرة لأن حمض التنيك الموجود فيه يعيق عملية امتصاص الحديد.

الدوالي:

ينصح بالمحافظة على وزن عادي وتجنب البدانة

ممارسة التمارين الرياضية

تجنب الوقوف طويلا

تجنب أكل البهارات

تناول الأطعمة الغنية بالألياف