زجاجة ورق عنب - علبة صلصلة طماطم -

عدد1/2 حزمة بقدونس - 1/2 حزمة كزبرة - بصلة كبيرة -

عدد3 حبات طماطم مفرومة - كوب عصير ليمون - كوب زيت زيتون

عدد2مكعب ماجي بنكهة الدجاج - فلفل أسود - ملح حسب الرغبة

ملعقة طعام كاتشب

حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة شرائح - 1/2 ملعقة ملح الليمون .

الطريقة:

نقلي البصل في نصف كوب من زيت الزيتون ويقلب على النار حتى يذبل.

نضع البقدونس مع الكزبرة ويحرك حتى يذبل .

نضع الطماطم ويحرك مدة دقيقتان

نضع مكعب ماجي والملح وملح الليمون والفلفل والصلصلة و1/2 كأس من عصير الليمون والكاتشب ويحرك الجميع

نضيف الرز ونحركه قليلا ثم نتركه على نار هادئة حتى ينشف الليمون

نحضر الصينية بوضع شرائح البطاطس في قعرها.

نخرج ورق العنب من الزجاجة ونغسله بماء حار ونضعه في سلة لكي ينشف

نحشي الورق بالحشوة

بعد أن ننتهى من حشو الكمية نضع عليه الصوص ( وهو عبارة عن 1/2 كأس زيت زيتون - 1/2 كأس عصير ليمون - ملح - فلفل أسود - 1/2 ملعقة ملح الليمون - الماء بحسب ارتفاع الورق في الصينية

نلف الصينية بورق الألمنيوم وتدخل في الفرن على حرارة متوسطة (350 درجة ) إلى أن يجف الماء تقريبا وليس نهائيا .

يقدم وبالهناء والعافية