المقادير

¼ كيلو لحم عجل مقطع
¼ كيلو تفاح ويفضل اختيار نوع يميل الى الحموضة
¼ كيلو بصل مقشر ومقطع شرائح
فلفل احمر بارد
½ كوب زبيب
ملعقة صغيرة عشب الريحان
ملح وفلفل
½ 1 كوب ماء او عصير تفاح
ملعقة صغيرة نشاء ذرة

طريقة الطبخ

يغسل اللحم ويجفف ويوضع فى صينية الفرن .
يقشر التفاح ويقطع الى شرائح ثم يضاف التفاح الى الصينية مع البصل والفلفل الاحمر والزبيب والريحان والملح والفلفل.
يضاف الماء او عصير التفاح الى الصينية م تغطى وتوضع الصينية فى الفرن متوسط الحرارة لمدة 45 دقيقة
يمزج نشاء الذرة مع قليل من الماء ويضاف الى الصينية وتترك لمدة 20 دقيقة اخرى.