http://msarae.ucoz.com/ Forum Sat, 18 Apr 2009 18:59:16 GMT uCoz Web-Service https://msarae.ucoz.com/forum/97-2681-1 Sat, 18 Apr 2009 18:59:16 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/97">منتدى النصائح المطبخيه و العناية المنزلية</a><br />Thread starter: يمنى<br />Last message posted by: يمنى<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"><span style="color:red">طرق لتنظيف المنزل بالمواد الطبيعية</span> <p> نصائح ستتيح لنا تنظيف المنزل بطريقة اخرى غير المعتاد عليها، وذلك من خلال استعمال صحيح ومتنوع لمواد طبيعية، <p> والتي نستطيع من خلالها تحقيق تواصل مثالي بين المادة ،النفس والجسد. <p> 1. العمل مع القفازات ، (قبل ادخال اليدين داخل القفازات علينا دهنها بزيت شمعة الليل). <p> 2. لزيت الزيتون فوائد كثيرة، نستعمله معظمنا في الطبخ ولكن له ميزة أخرى وهي تلميع الأثاث المصنوع من الخشب الطبيعي. علينا مسح زيت الزيتون على خرقة قماش ثم تنظيف الأثاث بلطف بحركات متوازنة ، ونحصل بالتالي على اثاث لامع دون الحاق الضرر باليدين والبيئة. <p> 3. تلميع قطع الفضة والنحاس مع الليمون والرمل <p> 4. بعد شفط الغبار من فرشات النوم، علينا تهوئتها ووضعها امام الشمس. <p> 5. للحصول على سجاد يلمع نبلل الفرشاة بالماء والخل ومن ثم نفرشي السجاد. <p> 6. نزيل الحجر من الأبريق الكهربائي بواسطة الخل ، وذلك بواسطة غلي ماء مخلوط بالخل وتركه بالإبريق لمدة ربع ساعة. <p> 7. يمكن ازالة الاخضرار من الحنفيات بواسطة فركها بملح الليمون أو الخل. <p> 8. لتنظيف الجلاية وازالة الحجر منها ندخل بها ملعقتين من ملح الليمون ثم نشغلها. بالامكان اتباع نفس الطريقة لتنظيف الغسالة. <p> 9. لتنظيف أرضية المنزل يوصى بتقطير 3-4 قطرات من زيت اثيري(طيار) لدلو التنظيف. يمكن استخدام واحد من الزيوت التالية : نرولي ، جرانيوم ، برغموت، الليمون والميليسا. <p> 10. علينا أن نتذكر أنه بعد كل هذا الجهد علينا ملء الحمام بزيوت أثيرية: قطرتان من زيت الجرانيوم، مع قطرتان نرولي، وقطرة زيت شجر الصندل بالأضافة لأضائة الشموع الريحانية ودهن جسدنا بزيت اثيري منعش ولطيف. </div></span> منتدى النصائح المطبخيه و العناية المنزلية يمنى https://msarae.ucoz.com/forum/97-2681-1 https://msarae.ucoz.com/forum/69-2387-1 Fri, 27 Feb 2009 00:18:43 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/69">ملف الحلويات</a><br />Thread description: حلو القمر دين<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <div align="center"> <br /> <span style="color:green">اكلات سوووودانيه</span> <br /> <span style="color:orange">حلو القمر دين</span> <p> <span style="color:red">الكمية</span> <br /> <br /> نصف لفة قمردين مذابة في كوب ونصف من الماء في شكل عصير <p> سكر للتحلية <p> ملعقتان كسترد <p> روح ورد <p> ملعقتان زبيب <p> فول سوداني <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> <br /> يصفي القمردين ويرفع على نار حتى يغلي <p> يذاب الكسترد في ماء بارد ويضاف إلى القمردين مع التقليب حتى يغلظ ويترك يغلي ثم يضاف السكر والزبيب والفول ويرفع من النار ويعطر <p> يصب في قوالب صغيرة حتى يجمد ثم يجمل بالزبيب وجوز الهند أو الفول <br /> <br /> <br /> </div> ملف الحلويات mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/69-2387-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2386-1 Fri, 27 Feb 2009 00:15:54 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: مديدة الحلبة<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <div align="center"> <br /> <span style="color:red">اكلات سوووودانيه</span> <p> <span style="color:orange">مديدة الحلبة</span> <p> <br /> <span style="color:red">المقادير</span> <br /> ملعقة كبيرة سمن <p> ملعقتان كبيرتان حلبة مطحونة <p> كوب ونصف من اللبن الحليب <p> كوب ونصف ماء <p> ملعقتين من الكسترد أو الأرز المطحون ناعما <p> سكر للتحلية <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> يقدح السمن و تشوح فيه الحلبة حتى تصفر قليلا ثم يضاف الماء إليها قليلا قليلا مع التقليب وبعد الغليان يضاف اللبن المغلي <p> يذوب الكسترد أو الأرز الناعم بقليل من الماء البارد ، ثم يضاف إلى الخليط مع التقليب حتى يغلظ قوامه ويحلى بالسكر ويترك يغلي حتى ينضج الكسترد <p> تغرف في كورة كبيرة أو صغيرة ويرش بالسمسم المحمص <br /> </div> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2386-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2385-1 Fri, 27 Feb 2009 00:13:34 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: مديدة البلح<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"> <p> <span style="color:orange">اكلات سوووودانيه</span> <p> <br /> <span style="color:red">مديدة البلح</span> <br /> <br /> كيلو بلح جيد <p> 5 أكواب ماء <p> قليل من السكر للتحلية <p> ملعقة كبيرة دقيق أو كورن فلاور <p> قرفة أو روح ورد <p> فول سوداني مهروس <p> ملعقتين من السمن أو الزيت <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> يغسل البلح ويكسر وينزع منه النوى <p> يوضع في حلة ومعه الماء ويحلى بالسكر ويرفع على نار هادئة’ يترك ليغلي حتى ينضج وينهري ثم يرفع من النار <p> يهرس بالمصفاة أو المفراكة حتى ينعم تماما ويضاف إليه قليل من الماء ليصير سائلا خفيفا نوعا ثم تضاف القرفة أو الروح ويرفع على النار حتى يغلى <p> يذاب الدقيق في قليل من الماء إلى خليط البلح ويقلب بشدة حتى يغلظ القوام ويتماسك مع بعض ثم يترك يغلي حتى ينضج الدقيق <p> تغرف في الصحن وترش بقليل من السمن وتجمل بالفول المبشور وتقدم ساخنة أو باردة <p> ملحوظة : يمكن إضافة قليل من بيكربونات الصوديوم لتساعد في خفتها ونعومتها سريعا <br /> </div></span> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2385-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2384-1 Fri, 27 Feb 2009 00:11:36 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: الكمــــــــونية<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"> <p> <span style="color:red">اكلات سوووودانيه</span> <p> <span style="color:orange">الكمــــــــونية</span> <br /> <br /> <br /> من الأكلات السودانية المشهورة وتتكون من الكرشة و الكبدة والطحال والرئتين وقطع من اللحم <br /> <br /> <span style="color:orange">طريقة تنظيف مكونات الكمونية</span> <p> لتنظيف الكرشة تكشط الأجزاء القاتمة اللون وتزال القطع الدهنية وتشطف مرارا بالماء البارد وتغسل جيدا بالليفة والصابون وتشطف جيدا، ثم تدعك بالدقيق وتشطف بالماء . تقطع حسب الرغبة وتوضع في ماء بارد وترفع على النار لتغلي ثم يصفى الماء ويستبدل بآخر وتكرر مرة أخرى حتى تنظف جيدا <p> <span style="color:green">لتنظيف الطحال يغسل بالدقيق وينظف جيدا</span> <br /> تدعك الرئتين (الفشفاش) بالملح وتغسل ثم تدعك بالدقيق وتشطف جيدا <p> لنظافة الإمعاء يزال منها الشحم بقدر المستطاع ثم تغسل جيدا وتقلب باليد أو بوضعها في طرف صنبور المياه (الحنفية) وتفتح ليساعد اندفاع الماء على قلبها بسهولة بعد قلبها توضع في مصفاة وترش بكمية من الملح ويضغط عليها للتخلص من المادة المخاطية . تشطف وتدعك بالملح والدقيق ثم بالصابون ثم تشطف جيدا لتزول آثار الصابون تماما . تقلب ُانية وتكرر عملية إزالة المخاط حتى تنظف تماما ثم تقطع أو تضفر وتقطع <p> <br /> <br /> <span style="color:red">طريقة عمل الكمونية</span> <br /> <br /> <br /> <br /> خلطة من الأحشاء السابقة <p> 2 بصلة كبيرة <p> جزرتين <p> ثوم <p> سمن أو زيت <p> طماطم أو صلصة <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> يقطع البصل ناعما ويقطع الجزر حلقات <p> تقطع الأحشاء بعد نظافتها إلى قطع صغيرة وتضاف إلى البصل والجزر والسمن وتتبل وترفع على النار وتقلب حتى يجف الماء <p> يضاف عصير الطماطم أو الصلصة ويقلب الجميع حتى ينضج الطماطم ويضاف قليل من الماء حتى تنضج الكمونية <p> تغرف بدمعتها وتقدم ساخنة <p> ملحوظة : يستحسن سلق الكرشة أولا ثم تخلط مع باقي الأحشاء حتى لا يتأخر النضج مع بقية الأحشاء السريعة النضج <br /> <br /> <br /> </div></span> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2384-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2383-1 Fri, 27 Feb 2009 00:09:02 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: الملاح المفروك<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"> <p> <span style="color:red">اكلات سوووودانيه</span> <p> <span style="color:purple">الملاح المفروك</span> <br /> <br /> <br /> يعتبر من الأكلات الشعبية في السودان ويمكن طهي أنواعا مختلفة منه كالبامية والملوخية والساق و الورق و الويكة (أم رقيقة) بنفس الطريقة بعد تحضير المرقة. <br /> <br /> <br /> <span style="color:red">المقادير</span> <br /> <br /> نصف كيلو لحم ويفضل الضأن <p> بصلة كبيرة <p> ملعقة صغيرة من الملح والفلفل <p> 6 أكواب من الماء <p> طماطمتان ويمكن الاستغناء عنها <p> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> <br /> يغسل اللحم ويقطع قطعا متوسطة ويسلق في الماء مع إضافة البصلة صحيحة أو مقطعة ويضاف الملح والفلفل والطماطم ويترك ليغلي مع إزالة الزفر كلما ظهر على السطح <p> بعد نضج اللحم ينشل ويحمر في مقلاة منفصلة أو يترك في المرق <p> تصفي المرقة وترفع على النار مرة أخرى حتى تغلي ويضاف إليها الخضار المطلوب <p> يضاف إليها السلق أو الملوخية أو الورق مع إضافة ثلاثة ملاعق شمار أخضر مفري حتى يلين الخضر وينضج.(يضاف قليل من الكربونات أو العطرون ) <p> يفرك بالمفراك أو الخلاط الكهربائي حتى ينعم تماما ثم يضاف قليل من الويكة الناعمة إلى السلق أو الورق لجعل القوام غليظا <br /> <br /> <p> في حالة استعمال البامية توضع بعد غسلها وتقطيعها إلى قطع صغيرة في المرق عند نصف نضج اللحم وتفرك حتى تحمر بذورها <p> تعمل قدحة من الثوم والكزبرة في الزيت أو السمن وتضاف إلى أي نوع من الملاح المفروك <p> في حالة استعمال الويكة يضاف ملعقتين من الويكة الجافة إلى المرق ثم تفرك <p> تضاف اللحمة التي نشلناها سابقا على المرق أو تقدم منفصلة بعد تحميرها كما سبق <p> </div></span> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2383-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2382-1 Fri, 27 Feb 2009 00:04:41 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: طبيخ خضروات مشكلة<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">اكلات سوووودانيه</span> <br /> <br /> <span style="color:purple">طبيخ خضروات مشكلة</span> <p> <span style="color:red">المقادير</span> <p> نصف كيلو لحم <br /> كيلو من خضروات مشكلة (كوسا، جذر، فاصوليا خضراء، بطاطس) <br /> ستة حبات بصل صغيرة قاورمة <br /> ماء وملح وبهار <br /> نعناع مفري <br /> قليل من السمن أو الزيت <br /> <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> <br /> يقطع اللحم قطعا صغيرة وتعد الخضر كل حسب نوعه <br /> توضع الخضار في حلة أو صينية في طبقات متبادلة مع اللحم <br /> يضاف الماء وملعقة سمن وتتبل على النار أو فرن حتى ينضج <br /> تقدم مع سلطة الخضار <br /> <br /> </div> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2382-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2381-1 Thu, 26 Feb 2009 23:58:26 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: ملاح الفاصوليا البــــيضاء<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"> <br /> <span style="color:blue">اكلات سوووودانيه</span> <p> <span style="color:red">ملاح الفاصوليا البــــيضاء</span> <p> <span style="color:red">المقادير</span> <br /> كوب من الفاصوليا المدشوشة <p> بصلة كبيرة <br /> توم وبهار وسمار أخضر <br /> ربع ملعقة صغيرة كمون أخضر <br /> <br /> القدحة: بصلة كبيرة توم مدقوق <br /> ملعقة كبيرة كزبرة ناعمة <p> ملعقتين سمن <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> تنقى الفاصوليا المدشوشة وتغسل جيدا وتغطى بالماء ويضاف إليها الشمار المفري وبصلة وحبات توم ثم ترفع على النار حتى تغلى وتهدأ النار ويكشط الريم كلما ظهر وتترك حتى تنضج مع إضافة الماء كلما احتاجت. <br /> نصفى بمصفاة الخضر وتهرس أو تفرك وتتبل بالملح والكمون والفلفل مع إضافة قليل من الماء وترفع على النار حتى تغلى ويمكن إضافة قليل من الدقيق أو الويكة أو الأرز ليكون القوام سميكا إذا أريد ويستمر في التقليب حتى ينضج الجميع وتنعم تماما. <br /> تعملالقدحة بأن يشوح البصل المفروم في السمن ثم يضاف التوم والكزبرة ويقلب الجميع حتى يصفر ويصب على الفاصوليا وتقلب <br /> ملحوظة: يمكن أن يحمر كمية البصل المفري ويضاف اليها الصلصة أو الطماطم والماء وتتبل وتترك حتى تنضج البصلة ثم تضاف الفاصوليا أو الطماطم والماء وتتبل وتترك حتى تنضج البصلة ثم تضاف الفاصوليا بعد ان تسلق وتهرس جيدا مع إضافة الماء حتى يكون القوام سميكا ويمكن إضافة المتخنات كالويكة أوالدقيق أو الأرز <br /> </div></span> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2381-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2380-1 Thu, 26 Feb 2009 23:54:03 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <span style="font-size:18pt;"><div align="center"> <br /> <span style="color:purple">اكلات سوووودانيه</span> <br /> <span style="color:red">طبيخ الرجلة أو السبانخ</span> <br /> <br /> 1 كيلو رجلة <br /> نصف كيلو لحم <br /> صلصة أو طماطم <br /> 2 ملعقة كبيرة او أرز أو عدس <br /> بصلتان كبيرتان <br /> ملح وفلفل وثوم وكزبرة <br /> سمن أو زيت <br /> من كوب إلى كوبين ماء <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> تقطع رءوس الرجلةأو السبانخ ويغسل جيدا للتخلص من الرمل ثم ترص بشكل حزمة وتقطع قطعا صغيرة. <br /> يفرم البصل ويسوح قليلا ثم يضاف اللحم المقطع حتى يحمر قليلا أو يجف ماؤه <br /> يضاف عصير الطماطم أو الصلصة والملح وتترك تغلي حتى يظهر السمن على السطح. <br /> تضاف الرجلة والماء وتترك تغلي على نار هادئة ثم يضاف الأرز أو العدس ويقلب من وقت لآخر وإضافة ماء كلما احتاج الأمر حتى ينضج <br /> يدق التوم والكزبرة ويحمر في السمن ويضاف للرجلة بعد رفعها من على النار <br /> </div></span> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2380-1 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2379-1 Thu, 26 Feb 2009 23:50:32 GMT Forum: <a href="https://msarae.ucoz.com/forum/68">ملف الأكلات الرئيسية</a><br />Thread description: طبيخ البطاطس<br />Thread starter: mbadr0<br />Last message posted by: mbadr0<br />Number of replies: 0 <div align="center"><span style="color:red">طبيخ البطاطس</span> <br /> <br /> <span style="color:red">المقادير</span> <br /> <br /> كيلو بطاطس <br /> نصف كيلو لحم <br /> 5 حبات طماطم أو صلصة الطماطم <br /> ملح وبهار <br /> سمن او زيت <br /> بصلتين متوسطتين <br /> ماء <br /> <br /> <span style="color:red">الطريقة</span> <br /> <br /> يغسل اللحم ويقطع ثم يضاف للبصل المقطع والسمن ويقلب الجميع على النار حتى يحمر اللحم. <br /> يضاف البطاطس بعد غسله وتقطيعه حلقات أو أرباع ثم يضاف الماء ويترك مغطى على نار هادئة حتى ينضح ويسبك. <br /> <br /> <br /> <br /> </div> ملف الأكلات الرئيسية mbadr0 https://msarae.ucoz.com/forum/68-2379-1